Épiderme des plantes

Épiderme des plantes : il recouvre les parties aériennes (ou immergées dans le cas particulier des plantes aquatiques), autrement dit, les tiges, les feuilles et les organes dérivés (fleurs, fruits…) Il est plus souvent formé d’une seule assise de cellules, dont la paroi externe est épaissie et rendue plus ou moins imperméable par un dépôt de cutine formant la cuticule. Elle résulte d’une imprégnation de la paroi de substances lipidiques complexes imperméables à l’eau. Des cires peuvent être associées à la cutine. La continuité de l’épiderme est interrompue çà et là par des stomates.